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現(xiàn)在的湘菜行業(yè)競爭是比較激烈的，各種各樣的湘菜品牌百花爭艷，都力求在湘菜市場上有自己的立足之地，所以對于發(fā)..
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湘菜是一個有特色的地方菜系，但是在全國各地都很受歡迎，無論是在南方還是北方，這就說明了湘菜的魅力所在。 ..
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在眾多的菜系中種類中，湘菜是大眾喜愛的一種傳統(tǒng)菜系，因為湘菜有著源遠(yuǎn)流長的發(fā)展歷史，其口味特點深受人們的歡..
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湘菜加盟是近年來餐飲創(chuàng)業(yè)比較熱門的一個項目，因為湘菜是著名的傳統(tǒng)八大菜系之一，大眾對湘菜的喜愛也是難以替代..
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在餐飲行業(yè)中，各類餐飲品牌百花齊放，其中湘菜餐飲是受大眾矚目的餐飲種類，湘菜是受大眾喜愛的一種菜系，因其香..
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周末的時候和朋友一起吃飯，因為都比較喜歡吃湘菜就去了一家湘菜館。這家餐館是一個朋友給我們推薦的，她之前去過，無論是菜品還是服務(wù)都還算是可以的。到了之后發(fā)現(xiàn)這是一個湘菜加盟品牌：毛家飯店。因為是周末，來吃飯的人還是比..
2016
近，網(wǎng)絡(luò)上瘋傳一張區(qū)別好單位與壞單位的圖，管理者可以對照此圖，找到不足，單位員工可以參照標(biāo)準(zhǔn)，判斷或?qū)で蠛玫膫€人發(fā)展平臺。其實，這些評判標(biāo)準(zhǔn)，完全適用于每一個認(rèn)證機構(gòu)、檢測機構(gòu)，你說呢？
2016
“一方面是外部競爭逼得你不得不轉(zhuǎn)型升級，另一方面企業(yè)轉(zhuǎn)型牽涉面太廣難度太大?！辈簧俨惋嬈髽I(yè)在面臨提升發(fā)展時都遇到了“兩難”。雖說人才是企業(yè)競爭力的核心，但是光有人才還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。如何決策考量把握時機？如何找準(zhǔn)定位選擇方向..
2016
定期由經(jīng)理進(jìn)行談話 關(guān)心員工的生活、工作及心態(tài)，現(xiàn)在的員工已經(jīng)不是只看重錢的時候，也不是只要給飯吃就會干活的時候了，現(xiàn)在的新人薪資排第二位，第一是企業(yè)能給予他哪些成長？第三是休假，第四是業(yè)余活動如旅游..
2016
在商業(yè)活動中，危機就像病毒一樣，種類繁多，且防不勝防。但大多數(shù)危機都是雙面的，它既包含了導(dǎo)致失敗的根源，又蘊藏著成功的種子。 對一個企業(yè)來說，發(fā)現(xiàn)、培育，進(jìn)而收獲潛在的成功機會，就是危機管理的精髓；而錯誤地估計形..
2016
很多餐廳的服務(wù)員很熱心地向顧客介紹菜式，但往往會引起顧客的反感，甚至得罪顧客。這是為何?語氣不對，方式也不對，即使初衷是好的，但是效果往往適得其反。服務(wù)人員應(yīng)該怎么做?
2016
餐廳要想打響招牌，除了美味佳肴，人員管理也至關(guān)重要，只有人員管理到位了才能為顧客帶來良好的消費體驗，才有可能在餐飲大軍中占有一席之地。
2016
讓眾多餐飲老板很頭疼的問題，就是怎么才能留住人才?培養(yǎng)人才?降低員工流失率呢?
2016
要想解決廚房人手短缺的問題，重要 的還是要在菜品設(shè)計上下功夫。冷菜、面 點兩塊是比較好控制的，因為很多冷菜和 面點都可以大批量提前制作，所以在人手 問題上是比較容易解決的。
2016
不論是服務(wù)員還是其他崗位人員，門迎在門口，如果有事需要離崗，只要是配有對講機的崗位，在門迎需要幫助的時候都要進(jìn)行協(xié)助。我覺得這一點非常重要。作為一個店長或者經(jīng)理，我們要將這個大局觀給全店的員工進(jìn)行引導(dǎo)和培訓(xùn)。
2016
餐廳每天都要接待許多不同的客人，服務(wù)員態(tài)度的好壞將直接影響餐廳客人的回頭率。服務(wù)員要善于應(yīng)用自己的肢體、面容形態(tài)、語言跟客人進(jìn)行良好的溝通，讓顧客對餐廳產(chǎn)生好感。
2016
不管是豪華星級餐廳,還是街邊大排檔,客人常常在結(jié)賬的時候“請求”打折的優(yōu)惠，如果在餐廳沒有此項優(yōu)惠的情況下，服務(wù)員應(yīng)該怎樣回答才能大方得體，又不得失到客人呢?
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