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現(xiàn)在的湘菜行業(yè)競爭是比較激烈的，各種各樣的湘菜品牌百花爭艷，都力求在湘菜市場上有自己的立足之地，所以對于發(fā)..
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湘菜是一個有特色的地方菜系，但是在全國各地都很受歡迎，無論是在南方還是北方，這就說明了湘菜的魅力所在。 ..
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在眾多的菜系中種類中，湘菜是大眾喜愛的一種傳統(tǒng)菜系，因為湘菜有著源遠流長的發(fā)展歷史，其口味特點深受人們的歡..
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湘菜加盟是近年來餐飲創(chuàng)業(yè)比較熱門的一個項目，因為湘菜是著名的傳統(tǒng)八大菜系之一，大眾對湘菜的喜愛也是難以替代..
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在餐飲行業(yè)中，各類餐飲品牌百花齊放，其中湘菜餐飲是受大眾矚目的餐飲種類，湘菜是受大眾喜愛的一種菜系，因其香..
查看詳情2017
如果你在考慮自己開一個飯店，我不建議自己直接就開一個，因為現(xiàn)在到處都是飯店，競爭一定的非常大的，但是你選擇連鎖的話肯定是一個不錯的選擇，因為既然是連鎖的話本身肯定得有一定的知名度，客人也會吃的放心，如果你決定做湘..
2017
對于顧客來說他們不希望被貼上“撿便宜”的標簽，但價格又是吸引力的“噱頭”。下面總結的關于餐飲促銷的8不要注意事項，希望能給各位餐飲老板一些啟發(fā)。 1、不要只拼價格，要對顧客利益化 如果促銷活動本..
2017
飯店是每個人都去過的地方，一般的飯店是自己開的，主要是服務周圍的顧客，還有一種就是飯店連鎖形式的 ，一般這樣的飯店口碑都會比較好，很多的人都是慕名而來。所以要是想更快的賺到錢的話，就推薦是飯店連鎖了。飯店連鎖里出名..
2017
在廚房，廚師長起到承上啟下的關鍵作用，很多時候，廚師長都要身兼數(shù)職，這些工作，非全能手不能勝任。其實，當一名合格的廚師長絕對不簡單，大家看看下面的12個廚師長必備技能，就知道當廚師長要具備什么條件了。 ..
2017
既然是下定決心要做餐飲加盟連鎖了，那就首先一定要讓自己知道，選擇什么樣的餐飲加盟連鎖店好更好，我向大家推薦的是湘菜餐飲加盟連鎖，因為現(xiàn)在湘菜是吃貨界中火熱的菜系了，美食界常說，做湘菜者得天下也不是浪得虛名的，所以..
2017
現(xiàn)今，各大酒店在菜品所耗的精力可以說一家比一家大，投入了大量的人力物力進行研究，菜品研發(fā)中心，菜品創(chuàng)新小組，菜品開發(fā)部等等應運而生。目的就是一個——將菜做好，得到顧客的認同。那么，現(xiàn)代酒店，要達到這個目的，有什么有效..
2017
1、動作快一點 處理投訴和抱怨的動作快，一來可讓顧客感覺到尊重，二來表示解決問題的誠意，三可以及時防止顧客的“負面污染”對業(yè)務發(fā)展造成更大的傷害，四可以將損失減至少。 2、態(tài)度好一點 ..
2017
餐飲業(yè)講究的是前廳后廚，后廚管菜品后勤，前廳負責沖鋒提業(yè)績。前廳管理工作有著獨有的特點和難度，比如員工的跳槽率較高，新老員工的想法較多、工作的壓力較大等。如何才能穩(wěn)定前廳的團隊，提升前廳的服務水平？這一切都是前廳經..
2017
公司請你來做什么？ 一、請你來是解決問題而不是制造問題； 二、如果你不能發(fā)現(xiàn)問題或解決不了問題，你本人就是一個問題； 三、你能解決多大的問題，你就坐多高的位子； 四、你能解決多少問題，你..
2017
前一段時間和朋友聊天，就聊起了讀大學時期的一些夢想，我那朋友說他大學時期的夢想是能夠有一家屬于自己的餐廳，現(xiàn)在終于實現(xiàn)了。后面在他的邀請下我們一起去了他開的那家餐廳，看上去還是挺氣派的。聽朋友介紹說這家餐廳是屬于飯..
2017
蓮藕的料理技巧 1、煮蓮藕時，放入鹽2%和米醋12%的冷水，可以防止蓮藕不發(fā)黑，而且不易餿掉。 2、燙過的蓮藕加醋，也可以防止蓮藕變黑。 米飯的料理技巧 1、要煮出軟硬適中的米飯，其比例為米：水=1：1.2~1.4，米可提前浸泡..
2017
一、培育以人為本,以客為先的服務意識 在一個高規(guī)格的餐廳里，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應該同時享受到人性化的服務。因此，餐廳員工的培訓工作首先應該從轉變員工觀念入手，使其牢固樹立以人為本，客人就..
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