現(xiàn)在的餐飲行業(yè)發(fā)展百花齊放，有著各種形式不一的餐飲品牌，湘菜餐飲便是其中一種。湘菜是大眾再熟悉不過的菜系種類之一，湘菜的口味特點(diǎn)深受大眾的喜愛，因此人們出去吃飯的時(shí)候選擇去湘菜館的幾率也是很大的。湘菜餐飲行業(yè)中有很多的加盟連鎖品牌，所以湘菜加盟連鎖是不少創(chuàng)業(yè)者會(huì)選擇的創(chuàng)業(yè)方式之一。但是湘菜加盟連鎖品牌中哪一家具有強(qiáng)勁的實(shí)力，優(yōu)厚的加盟優(yōu)勢(shì)，值得創(chuàng)業(yè)者去選擇加盟的呢？毛家飯店是一家值得創(chuàng)業(yè)者所選擇的湘菜加盟連鎖品牌，因?yàn)槊绎埖曛雀?、品牌影響力廣，最關(guān)鍵的是加盟優(yōu)勢(shì)突出，是不容錯(cuò)過的湘菜加盟連鎖品牌。

走出湖南走向世界的湘菜品牌 

毛家飯店作為中國(guó)四大革命圣地之一的韶山，是著名的紅色文化紀(jì)念地，在這里走出了一代偉人毛澤東，也孕育出了一個(gè)湘菜卓越品牌—毛家飯店?！拔┏胁?，于斯為盛”，在這個(gè)湖南瀟湘熱土上，在偉人毛主席故居的對(duì)面，第一家毛家飯店是由湯瑞仁女士于1987年創(chuàng)辦。

“毛家飯店”原處毛澤東同志故居對(duì)面，由曾受到毛主席親切接見的湯瑞仁女士于1987年創(chuàng)辦。韶山毛家飯店（總店）的店名由原中央領(lǐng)導(dǎo)王首道同志親筆題寫。

毛家飯店在既有規(guī)范化手冊(cè)基礎(chǔ)上我們?nèi)圆粩辔{、總結(jié)、提煉，2015年更是將標(biāo)準(zhǔn)化提升到公司戰(zhàn)略高度，標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目得到了政府主管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)的一致肯定和大力支持，被納入餐飲服務(wù)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化省級(jí)試點(diǎn)，服務(wù)提供標(biāo)準(zhǔn)中的“毛氏菜制作技藝”已入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

毛家飯店風(fēng)雨兼程三十五載，毛家飯店品牌價(jià)值穩(wěn)步提升。在不斷充實(shí)品牌內(nèi)涵的同時(shí)，我們一直在與商標(biāo)侵權(quán)及不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)作堅(jiān)決的斗爭(zhēng)，毛家飯店品牌知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)就是在維護(hù)毛家人共同的利益，我們每一個(gè)門店?duì)I造的優(yōu)雅就餐環(huán)境、廚房制作的每一道佳肴、服務(wù)員給客人的每一個(gè)微笑都是在為我們的品牌增值添磚加瓦。我們深信，在全體毛家人的共同呵護(hù)下，毛家飯店定能基業(yè)長(zhǎng)青，定能成就百年品牌。

觀其發(fā)展史，毛家菜形成的個(gè)因是“三特”：
特定的歷史地位。一方水土養(yǎng)一方人。毛澤東作為革命領(lǐng)袖，依然擁有著勞動(dòng)人民的本色，生活平淡，一日三餐是家鄉(xiāng)風(fēng)味，如：臘魚臘肉臘八豆、豆豉辣椒、辣椒炒苦瓜、泥鰍煮豆腐、韶山火焙魚，在他的生活飲食中，他認(rèn)為“紅燒肉”、“鳙魚頭”，是最營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)腦。1972年2月美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華，毛主席用了家鄉(xiāng)的“紅燒肉”等菜相招待，毛家菜體現(xiàn)了特定的歷史地位。
特殊的飲食情結(jié)。湘音、湘情、湘俗，以及對(duì)這位一代偉人的懷念。中國(guó)人在毛主席去世之后，常以吃毛家菜這最樸素、最簡(jiǎn)單的方式紀(jì)念他、敬仰他。