湘菜又名湖南菜，起源于湖南，如果你選擇做湘菜行業(yè)可以去湖南那邊找，湖南出名的湘菜連鎖店推薦毛家飯店這個湘菜館，毛家飯店成立于1987年，連鎖店遍布全國各地，目前已經(jīng)超過300家連鎖店，是湘菜中的一家馳名企業(yè)，值得一提的是7月份毛家飯店在美國的連鎖店正式開業(yè)，毛家飯店已經(jīng)走出國門，正向全世界發(fā)展。

2021年，優(yōu)化組合了公司各崗位，全員必須認同公司的核心價值觀。

公司黨組織的核心成員，每月必須召開主題會議，并積極進行批評與自我批評，確保隊伍的純潔。 

韶山毛家飯店發(fā)展有限公司的成立標志著“毛家飯店”的事業(yè)邁上了一個新的臺階，迎來了一個新的發(fā)展機遇?！懊绎埖辍边€相繼被中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國烹飪協(xié)會吸收為會員單位，并榮獲“中華餐飲名店”“全國餐飲百強企業(yè)”“全國綠色餐飲企業(yè)”稱號；伴隨著公司的迅速發(fā)展和壯大，“毛家”商標于2002年、2005年、2008年連續(xù)評為“湖南省著名商標”，2009年4月被中國工商總局商標局認定為“中國馳名商標”。2009年5月，“韶山毛家飯店發(fā)展有限公司”正式更名為“湖南韶山毛家發(fā)展有限公司”。

　作為湘菜領軍企業(yè)，我們始終不忘使命和擔當，始終堅持傳承和創(chuàng)新并重。在服務支持方面，我們傾注了大量的人力物力保障品牌文化和經(jīng)營管理知識的輸出質(zhì)量，為門店管理者提供包含了營建籌備和運營管理各個專業(yè)方向的一整套規(guī)范化手冊，并打造了完備的培訓體系、經(jīng)營督導體系以促進規(guī)范落地、運行受控；在既有規(guī)范化手冊基礎上我們?nèi)圆粩辔{、總結、提煉，2015年更是將標準化提升到公司戰(zhàn)略高度，標準化項目得到了政府主管部門和行業(yè)協(xié)會的一致肯定和大力支持，被納入餐飲服務業(yè)綜合標準化省級試點，服務提供標準中的“毛氏菜制作技藝”已入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

成立素材庫，為公司及各門店的創(chuàng)新發(fā)展提供豐富的素材。 

素材庫范圍涵蓋面廣，涉及菜品創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)服務、營銷方案、裝修風格、制度創(chuàng)新、流程優(yōu)化等方方面面。廣泛收集全國三百多家加盟店及社會面的各種素材，為各門店提供源源不斷的創(chuàng)新動力。 

毛家飯店在新品研發(fā)方面，以『毛家特色菜肴』為基礎，不斷優(yōu)化菜品結構，菜品研發(fā)中心除了推廣、更新維護毛家標準菜譜外，每月推出一批新菜在體系內(nèi)共享；