餐飲行業(yè)在市場上是比較被看好的，因為其所占的市場空間隨著人們對餐飲的需求增多也不斷在擴大，尤其是在湘菜餐飲方面表現(xiàn)更為明顯。人們在日常的生活中，在飲食方面對湘菜館的選擇率會比較高，這也是源于湘菜本身所具有的特點，口味方面香辣可口，取材方面樸實家常，更容易讓人感到親切。毛家飯店就是一家很容易給人親切感的湘菜連鎖飯店，在環(huán)境、口味、服務(wù)方面都是去為顧客的需求而考慮的，同時毛家飯店也是一家很值得加盟的湘菜連鎖品牌。

毛家的文化空間，基于對中國傳統(tǒng)文化及紅色文化深刻的皈依，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上又恰到好上的融合了現(xiàn)代的設(shè)計元素，將時尚與餐飲文化相結(jié)合將毛家企業(yè)文化融于空間之中，讓顧客在品嘗美味的同時也能口味出毛家獨特企業(yè)文化的滲透力。大廳及包房文化把主席的革命足跡巧妙的融入到其空間中，整體的文化布置將營造一個個性、人文、張揚而又不失沉穩(wěn)的餐飲空間，并使毛家獨特的毛文化形成更多可以慢慢品的內(nèi)容。

 作為湘菜領(lǐng)軍企業(yè)，毛家飯店始終不忘使命和擔(dān)當，始終堅持傳承和創(chuàng)新并重。在服務(wù)支持方面，我們傾注了大量的人力物力保障品牌文化和經(jīng)營管理知識的輸出，為加盟商提供包含了營建籌備和運營管理各個專業(yè)方向的一整套規(guī)范化手冊，并打造了完備的培訓(xùn)體系、經(jīng)營督導(dǎo)體系以促進規(guī)范落地、運行受控；

為了充分發(fā)揮“毛家”商標的品牌優(yōu)勢，為了更好的發(fā)展“毛家飯店”的對外業(yè)務(wù)，為了對社會主義經(jīng)濟發(fā)展作出更大貢獻，在工商行政部門的協(xié)助和指導(dǎo)下，韶山毛家飯店發(fā)展有限公司于1999年6月宣告成立，代理“毛家”商標使用許可咨詢業(yè)務(wù)及其他業(yè)務(wù)，規(guī)范化地開發(fā)和管理特許連鎖店。

核心價值觀
追求：團結(jié)就是力量超越成就卓越;
精神：更好，才能更強
理念：用數(shù)據(jù)說話，用行動說話;
利益：誠實守信，親愛一家

裝潢文化
從樓面外部式樣、門頭，到內(nèi)部廳堂、包廂均按蘊含毛家特色文化的風(fēng)格進行了統(tǒng)一設(shè)計和裝飾，充分展示了多彩的毛家文化。以毛主席曾經(jīng)生活戰(zhàn)斗過的革命紀念地命名的包廂，裝飾布局風(fēng)格在保持“毛家”裝潢文化的基礎(chǔ)上進行了細節(jié)上的調(diào)整，既有韶山廳的鄉(xiāng)村情調(diào)、井岡山的絢麗朝陽，又有安源廳的剛?cè)岵?，遵義廳的安靜祥和，還有延安廳的古樸拙雅……

為滿足加盟商對技術(shù)和管理人才的需求，在人才儲備環(huán)節(jié)把好培訓(xùn)、考核和資格認定關(guān)，在人才輸出后注重互動交流和巡視督導(dǎo)，使整個體系的出品和服務(wù)質(zhì)量長期保持在較高水平。在新品研發(fā)方面，以『毛家特色菜肴』為基礎(chǔ)，不斷優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，菜品研發(fā)中心除了推廣、更新維護毛家標準菜譜外，每月推出一批新菜在體系內(nèi)共享；

韶山毛家飯店發(fā)展有限公司的成立標志著“毛家飯店”的事業(yè)邁上了一個新的臺階，迎來了一個新的發(fā)展機遇。“毛家飯店”還相繼被中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國烹飪協(xié)會吸收為會員單位，并榮獲“中華餐飲名店”“全國餐飲百強企業(yè)”“全國綠色餐飲企業(yè)”稱號；伴隨著公司的迅速發(fā)展和壯大，“毛家”商標于2002年、2005年、2008年連續(xù)評為“湖南省著名商標”，2009年4月被中國工商總局商標局認定為“中國馳名商標”。2009年5月，“韶山毛家飯店發(fā)展有限公司”正式更名為“湖南韶山毛家發(fā)展有限公司”。