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作者:本站 來(lái)源:原創(chuàng) 時(shí)間:2018-01-15 瀏覽量:3767
以長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘潭,為中心,是湖南菜系的主要代表,包括隸屬長(zhǎng)沙的韶山。它制作精細(xì),用料廣泛,口味多變,品種繁多,其特點(diǎn)是:油重色濃,講求實(shí)惠,在品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩;在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。毛家飯店的菜就是這樣做的。
12月12日上午10時(shí),中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)第六屆會(huì)員代表大會(huì)在上海國(guó)際會(huì)議中心隆重召開。『毛家飯店』作為大會(huì)第六屆理事會(huì)理事,出席了此次盛會(huì)。 此..
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