您好，歡迎進(jìn)入湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司官網(wǎng)！ 加盟熱線：400-800-1987
作者：本站 來源：原創(chuàng) 時(shí)間：2017-11-29 瀏覽量：3230
毛家飯店加盟店？毛家菜是湘菜各流派中極具特色且極具代表性的一個(gè)分支，做法：
1、臘肉切片。冬筍剝?nèi)ネ鈿?，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切絲。
2、大火燒開煮鍋中的水，放入冬筍片煮5分鐘，撈出瀝干備用。
3、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入干豆豉煸炒出香味，放入臘肉翻炒至肥肉部分變成半透明狀。
4、炒鍋中下入煮過的冬筍片，加紹興黃酒、生抽翻炒，調(diào)入糖、鹽，后放入青蒜、辣椒翻炒均勻即可。
全國(guó)有300多家分店，是品嘗毛家菜的好去處。
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