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作者：本站 來源：原創(chuàng) 時(shí)間：2017-09-27 瀏覽量：3615
自民國初年到抗戰(zhàn)時(shí)期，湘菜曾盛極一時(shí)。長沙有蕭榮華、柳三和、宋善齋、畢河清四大名廚（一說為曹藎臣、宋善齋、蕭榮華、柳三和），名肴有玉樓東的湯泡肚，滿湘酒家的東坡方肉、李合盛的牛中三杰，徐長興的一鴨四吃等等。湘菜后來居上，在八大菜系中占據(jù)一席之地，實(shí)得益于國民黨元老、湘籍美食家譚延闓的大力倡導(dǎo)。 而后來因?yàn)槊飨亦l(xiāng)，又有了毛家飯店。
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