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請(qǐng)注意!后廚這五大謊言是雷區(qū)

作者:本站    來源:原創(chuàng)    時(shí)間:2017-01-20     瀏覽量:2912

生活節(jié)奏加快,職場(chǎng)壓力也越來越大,隨之而來的雞湯也紛至沓來,但是雞湯也有好壞,我們需要謹(jǐn)慎思量。

職場(chǎng)陷阱多種多樣,尤其是后廚這樣整天忙碌的環(huán)境,一不小心你就會(huì)踩到雷區(qū),斷送自己的前程,所以小編給各位廚師朋友們總結(jié)了職場(chǎng)五大謊言,希望可以幫你避開雷區(qū),玩轉(zhuǎn)職場(chǎng)。

第一大謊言——一定要搞好人際關(guān)系領(lǐng)導(dǎo)、同事不能得罪


在后廚,就是用你的價(jià)值為餐廳創(chuàng)造價(jià)值。如果你想取悅每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)、同事,把時(shí)間花在企圖和所有人做朋友這件事上是非常愚蠢的。

想和所有人做朋友,下場(chǎng)只會(huì)是沒朋友。

第二大謊言——活兒干得快就會(huì)接更多的活兒,就會(huì)成長越快


的確,你的工作做的越快就會(huì)接手更多的工作,但是你以為這樣就能取得進(jìn)步是不可能的。

這并不是說讓你工作拖拖拉拉,不在乎效率。這樣理解就完了。 反而,你要通過提高你的工作效率,來獲取在你日常工作之外得其他技能才能使你真正成長。

第三大謊言——沒有功勞也有苦勞


后廚的工作都不看過程,只注重結(jié)果,你沒做出成績,無論你為工作付出了多少都是毫無意義的。

餐廳講究的效益,如果你不能讓老板看到你的價(jià)值,那么你有再多的苦勞也無濟(jì)于事。

第四大謊言——不是我的事堅(jiān)決不多做


很多人都覺得不是自己工作職責(zé)之內(nèi)的事都不必理會(huì)。 我只想說,抓住每個(gè)讓你get新技能的機(jī)會(huì),因?yàn)椴恢朗裁磿r(shí)候你就因?yàn)槎喑龅募寄茏呱先松?br />
職場(chǎng)就如逆水行舟,不進(jìn)則退,末位淘汰的原則相信廚師朋友們都懂。

第五大謊言——無聊的社交活動(dòng)能逃就逃


在后廚的社交和你的工作技能一樣重要,慢慢學(xué)會(huì)和各個(gè)部門的人溝通,溝通順暢對(duì)你的工作而言有益無害。

和服務(wù)員溝通,你可以第一時(shí)間了解,顧客對(duì)你菜品的看法;

和老板溝通,你可以第一時(shí)間了解你的不足加以改正;

和廚師溝通,你可以在交流中提高廚藝,改善廚藝。


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