毛家飯店從1984年7月6日一塊七毛的綠豆粥攤發(fā)展至今己是三十一年了，歷經(jīng)風雨坎坷，但在湯瑞仁董事長“感恩”、“道仁”理念的引領(lǐng)下，讓湖南的味道走向了世界，并贏得了社會各界的認可與贊賞。成績永遠屬于過去，成績永遠屬于大家。在未來的道路上，毛家人將不辱使命，堅持以“為人民服務(wù)”為宗旨，與所有關(guān)愛毛家的眾親們創(chuàng)新品牌，研發(fā)出品，服務(wù)社會，利益人民。用健康珍饈饌養(yǎng)顧客之身心，用誠實守信打造毛家之實力，用奉獻為民鑄就毛家之輝煌！

毛家是我家，發(fā)展靠大家。
毛家的味道，讓世界嘗到！

1984年7月6日，湯瑞仁花了一塊七毛錢買了兩斤綠豆、一斤白糖，熬了兩大桶綠豆稀飯?zhí)舻焦示訉γ婺习短吝叺男÷飞先ベu。剛放下?lián)?，她仿佛感到老是有人在審視她，慌慌張張的，臉也紅了。她把稀飯桶放在路邊，旁邊的小石桌上擺著瓷碗，自己則退回到路邊的山坡上，躲在樹叢里向外望著。

不一會，有一名游客看著稀飯攤子喊：“這稀飯賣不賣？”湯瑞仁躲在樹后面怯生生地大老遠回答過去：“賣哩！”游客又問：“多少錢一碗？”湯瑞仁不好意思地回答：“你隨便給吧，不給也行。”

這名游客連喝了兩碗稀飯后，直稱好喝，他招手喊來了十幾名同伴，讓他們都來喝稀飯，“你們都來吧，這稀飯好喝呢。”十幾個人一齊擁了過來，爭著喝起了稀飯，一個個連稱好喝。這群游客你一毛，我五分地把錢放在石凳上。喝稀飯的那位游客把湯瑞仁從樹叢里喊了出來，他介紹說他是上海人，“你賣稀飯為什么還躲躲藏藏，我們上海人認為能夠經(jīng)商是一件光榮的事情，買東西給錢，天經(jīng)地義；你憑自己的勞動獲得報酬，沒有什么不好意思的。”上海游客的話漸漸地解開了湯瑞仁心中的那個結(jié)。她沒有再躲到山坡上去，一天下來，她到稀飯攤邊一清點，竟賺了5塊多錢。

第二天她又把稀飯攤擺到了老地方。不過，韶山?jīng)_的鄉(xiāng)鄰們卻覺得沒了面子，"毛主席家鄉(xiāng)人做小買賣，真丟人！"一張嘴再解釋，也抵不住七嘴八舌，湯瑞仁感到憋悶，她對著擺放在桌頭的照片上的毛澤東說：“毛主席呀毛主席，我賣綠豆粥，憑自己的辛苦掙錢有什么錯，難道您的家鄉(xiāng)人窮也光榮？”同毛主席說說心里話，湯瑞仁心里亮堂了，她要在過去世世代代賴以生存的山溝里，拓出一條新路來。

1987年3月8日，“毛家飯店”正式開張了，在鞭炮聲中，湯瑞仁開始代表毛主席的鄰居接待主席的客人。如今，“毛家”已發(fā)展成擁有300多家分店的毛家飯店餐飲集團，成為中國具有影響力的餐飲百強企業(yè)之一。