12月19日，毛家飯店董事長毛宇先生受中國烹飪協(xié)會的邀請，參加了2023大眾點評長沙年份品牌餐廳榜城市交流會。這場關(guān)于湘菜傳承、老字號創(chuàng)新的思想盛宴，無疑為星城長沙的餐飲界注入了一股新的活力。

在中國烹飪協(xié)會和長沙市商務局的指導下，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會與美團共同發(fā)布了“大眾點評長沙年份品牌餐廳榜”。這個榜單的誕生，是對那些在長沙美食領(lǐng)域堅守與創(chuàng)新并重的餐廳們的最好肯定。其中，有著百年歷史的火宮殿和毛家飯店等35家餐廳，以其獨特的魅力成為了首批推薦對象。

這份榜單涵蓋了各種不同維度的優(yōu)質(zhì)品牌餐廳，包括那些創(chuàng)立超過100年、20年、10年以及新湘菜等各個領(lǐng)域的餐廳。不僅有如火宮殿、玉樓東等歷經(jīng)歲月沉淀的老字號，也有如毛家飯店、冰火樓等創(chuàng)立二十年以上的湘菜新貴。這些餐廳都以其獨特的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務，贏得了廣大消費者的喜愛。

此次發(fā)布是美團年份榜單計劃在全國落地的第三站，也是華中地區(qū)的第一站。中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長佟琳表示，發(fā)布消費者所需要的、滿意的地方美食年份榜單以滿足人民群眾日益增長美好生活需要是協(xié)會和美團服務社會的共同使命。大眾點評長沙年份品牌餐廳榜的發(fā)布將進一步助力老字號煥發(fā)新活力、促進美食消費、打造湘菜美食靚麗名片、打響地方特色品牌，同時也將成為繁榮餐飲美食文化的重要里程碑。

為了進一步推廣這些美食，美團“爆團團”直播間聯(lián)合了10余家上榜餐廳，開啟了一場名為“長沙老味道，限時兩折起——大眾點評長沙年份品牌餐廳榜”的10小時直播專場。在這場直播中，不僅有湘味問答賽，還有各種團購活動和驚喜福袋，旨在向更多的消費者推介“味道湖南”。毛家飯店也積極參與其中，推出了親民套餐，讓每一位客人都能品嘗到物美價廉的毛家菜品。

在政府的政策鼓勵下，這些老字號餐廳如火宮殿、毛家飯店等，通過在線上打造品質(zhì)IP，挖掘經(jīng)典口味優(yōu)勢，成功吸引了大量的線上消費者。據(jù)美團數(shù)據(jù)顯示，僅在今年中秋國慶假期期間，餐飲中華老字號的線上交易額同比增速就高達52%，訂單量增速也達到了48%。

湖南省商務廳副廳長周越對此表示贊賞，他認為在數(shù)字經(jīng)濟時代，大眾點評長沙年份品牌餐廳榜單的發(fā)布將對消費者起到引領(lǐng)作用。這個榜單不僅能讓更多的消費者了解湖南老字號及本地特色餐飲背后的故事，還能進一步激發(fā)老字號的傳承與創(chuàng)新動力，促進餐飲的新消費新增長。

作為近四十余年的老字號，毛家飯店一直以其獨特的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務深受廣大消費者的喜愛。面對未來，毛家飯店也在積極擁抱變化，從產(chǎn)品創(chuàng)新到運營模式再到平臺和媒體的選擇上，都在尋求新的突破。他們深信只有不斷改變和創(chuàng)新，才能重新打造出湘菜佼佼者的美食特色品牌。

（從左數(shù)起第四個位是毛家飯店董事長毛宇先生）