“道”指的是制度管理，“仁”指人性化管理，它是用毛主席的思想理論，融合了湯媽媽的為人法寶“仁義”，毛家人傳承的道，再用餐飲這個(gè)平臺(tái)詮釋出來，形成了毛家飯店自己獨(dú)特的管理文化。

三十二字真言：管理仁道，員工 心到；員工心到，顧客人到！管理有道，員工得道；員工得道，顧客友道！有人說，在商言商，可是他們卻用“道與仁”詮釋了商界另一種境界，用包容之心面對一切，用大愛經(jīng)營人生，用“道與仁”鑄就了一個(gè)傳奇。 

迎風(fēng)乘浪，再起新航！公司成立了以湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司董事長毛宇為核心的共產(chǎn)黨的基層組織，樹立正確的共產(chǎn)主義價(jià)值觀，成立了一支有使命感、敢擔(dān)當(dāng)、敢碰硬、有信仰的核心團(tuán)隊(duì)。

用人性制定制度，用制度執(zhí)行人性化。毛宇堅(jiān)持“創(chuàng)造制度化、人性化的企業(yè)管理，輸出人性化、制度化的服務(wù)和產(chǎn)品”的道仁管理理念，不斷延續(xù)和發(fā)展著毛家文化。毛家要以一種專業(yè)贏得客戶，與員工和客戶建立一種互利共贏的一種長久的合作關(guān)系。 

對于顧客，毛家飯店以一種雙向交流的方式，飯店建立反饋機(jī)制，顧客可以通過電話、網(wǎng)絡(luò)等渠道對飯店的服務(wù)提出意見和建議，同時(shí)飯店也及時(shí)回復(fù)顧客的問題，以此融合飯店與顧客之間的關(guān)系，贏得顧客，維系顧客。 

對于競爭者，毛家飯店尋求共同發(fā)展，飯店不視競爭者為敵人，而是尋求雙方的共同利益，形成相互適應(yīng)、相互協(xié)調(diào)、共同發(fā)展的和諧關(guān)系。

“在企業(yè)里，我們要用人性制定制度，用制度執(zhí)行人性化?！泵罱榻B到，對于管理員工，都是以一種融洽、平和態(tài)度，他把整個(gè)公司當(dāng)做一個(gè)班集體來管理，公司專門成立了一個(gè)“員工管理委員會(huì)”，就相當(dāng)于班委會(huì)，里面設(shè)有文體委員、衛(wèi)生委員、生活委員、學(xué)習(xí)委員、成本管理委員，他們在不同的生活方面去管理，引導(dǎo)員工，而這個(gè)班委會(huì)都是由員工自己投票選舉出來的。生活委員每當(dāng)員工及他們父母的生日，都會(huì)通過寄賀卡等其他方式送上公司的祝福；文體委員每個(gè)月都組織舉辦一次活動(dòng)，如看電影，舉辦行業(yè)歌手賽來豐富大家的業(yè)余生活；學(xué)習(xí)委員則負(fù)責(zé)定期組織員工的培訓(xùn)和教育等等，通過這些措施加強(qiáng)員工對公司的歸屬感，而這些知識(shí)滿足了員工基本的需求，更重要的是讓員工實(shí)現(xiàn)一種自我價(jià)值的體現(xiàn)，對于那些表現(xiàn)得好的員工，公司會(huì)給他頒發(fā)榮譽(yù)證書，這個(gè)證書在300多家毛家飯店都是可以得到認(rèn)可的。同時(shí)企業(yè)實(shí)施一帶一培養(yǎng)機(jī)制，也就是說，假如這個(gè)店長要升職了，他在升職前就必須要培訓(xùn)一個(gè)接班人，才能離崗上任。這樣一條線的培養(yǎng)，輻射面很廣，更能激發(fā)員工的積極性。