一場疫情，雖然給餐飲行業(yè)帶來了不小的打擊，但是從側(cè)面看，卻進(jìn)一步推動了餐飲行業(yè)向著健康消費的趨勢發(fā)展。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（以下簡稱CCFA），近期推出了一個“安心消費 消費者科普”項目，旨在希望連鎖企業(yè)將飲食營養(yǎng)相關(guān)的健康知識，科普給廣大消費者，真正打造“安心消費，健康生活”。

每天補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白有助提高身體免疫力，公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是乳類、肉類、魚類蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)，按照中國居民膳食指南推薦的攝入量，如果每天平均攝入肉1兩、雞蛋1個、魚1兩、大豆半兩、牛奶300克，就能保證身體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的數(shù)量。 

毛家飯店優(yōu)質(zhì)蛋白菜肴推薦： 

1. 鐵板牛肉蛋 

雞蛋與牛肉的全新搭配，雙重優(yōu)質(zhì)蛋白。牛肉口感鮮嫩，雞蛋營養(yǎng)豐富，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白首選。

2. 江山一片紅 

鮮紅的大片辣椒下覆蓋著的是鮮美的魚頭，毛家飯店經(jīng)典招牌特色菜之一，魚頭肉質(zhì)鮮嫩，富含優(yōu)質(zhì)蛋白。

3. 瀟湘雙味蝦 

一蝦兩做，將蝦的美味發(fā)揮到極致，給味蕾帶來雙倍驚喜，在這雙倍美味中攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，何樂而不為呢？

4. 長征雞 

極具毛家飯店特色的長征雞，在精心的烹飪過程中，真正做到了雞肉的口感與營養(yǎng)兼具。

5. 將軍鴨 

鴨肉也是優(yōu)質(zhì)蛋白食物之一，毛家飯店的這道將軍鴨，作為招牌菜之一，深受大眾的喜愛，烹飪工序復(fù)雜，只為保留住鴨肉的優(yōu)質(zhì)蛋白，為消費者提供這樣一道營養(yǎng)美味的佳肴。 

優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入對于提升人體健康水平，創(chuàng)造健康生活有著極為重要的作用。“安心消費，健康生活”，毛家飯店邀您一起參與，飲食健康，從你我做起。

（文中部分圖片來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會） 

科普知識來源：2020全民營養(yǎng)周工具包

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