國(guó)內(nèi)首家領(lǐng)袖文化主題餐廳，獨(dú)創(chuàng)湘菜系“毛家特色菜肴”，具有鮮明的品牌特色文化湘菜品牌——毛家飯店，不止做正宗湘菜，更做有情懷的湘菜。一道毛家紅燒肉，不僅成為了毛家飯店的特色招牌菜，還成為了湘菜精品菜肴的代表之一。提到湖南有什么好吃的，除了臭豆腐、糖油粑粑等各種美食小吃，當(dāng)然還要嘗一嘗偉人生前愛(ài)吃的毛家紅燒肉了。小編對(duì)此感到十分的自豪，能夠讓更多的人了解并且品嘗到這份獨(dú)特的美味，是小編和所有家人們感到很幸福的一件事。 

（韶山毛家飯店）

毛家紅燒肉和一般的紅燒肉烹飪方法不一樣之處在于，一般的紅燒肉會(huì)加入醬油著色調(diào)味，而毛家紅燒肉則是用糖和鹽進(jìn)行著色調(diào)味，更符合現(xiàn)代人健康的飲食方式和習(xí)慣。這樣烹制的紅燒肉咸鮮不失、甜味兼得，在烹制過(guò)程中也加入了少許辣椒，減少些膩味，使得口感更佳。肥瘦相間，一口下去，軟糯的肥肉和鮮嫩的瘦肉，碰撞出別樣的火花，著實(shí)給人驚喜。紅燒肉底下還放了卜豆角，可以?shī)A入碗中，倒入湯汁拌著飯吃，就像回到小時(shí)候，湯汁拌飯就能吃下好幾碗飯，既親切又很有懷舊的味道。

（正宗毛家紅燒肉）

即使是不太愛(ài)吃肉的人，小編相信，只要嘗上一口便能發(fā)現(xiàn)美食的“新大陸”?；蛟S有人會(huì)怕，吃肉會(huì)長(zhǎng)胖，但是要成為一名資深的美食愛(ài)好家，怎么能因?yàn)檫@點(diǎn)小事而影響了享用美食的心情呢？在美食面前，就要拋開一切雜念，用心品嘗，才能獲得因美食而帶來(lái)的幸福感。對(duì)待毛家紅燒肉亦是如此，簡(jiǎn)單而又純粹的美食更能讓人回歸本心。 

毛家飯店佳肴

除了毛家紅燒肉，毛家飯店還有很多膾炙人口的經(jīng)典菜肴，江山一片紅、將軍鴨、長(zhǎng)征雞等等，從菜肴的取名上到口味上，都符合了毛家飯店的品牌特色文化，享毛家飯店美味佳肴，憶往昔崢嶸歲月。 

將軍鴨 

長(zhǎng)征雞

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