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作者：本站 來(lái)源：原創(chuàng) 時(shí)間：2016-11-17 瀏覽量：3291
2016年11月“毛氏菜制作技藝”入選省級(jí)非遺名錄
“毛氏菜制作技藝”主要是指韶山?jīng)_一帶毛氏家族在在人民勞作生活中形成的傳統(tǒng)菜肴制作工藝，由紅燒肉、火焙魚(yú)等構(gòu)成。韶山市于2015年啟動(dòng)第四批省級(jí)非遺項(xiàng)目申報(bào)工作，明確由韶山市文化館負(fù)責(zé)非遺業(yè)務(wù)指導(dǎo)和管理，由湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司具體負(fù)責(zé) “毛氏菜制作技藝”申報(bào)、保護(hù)及傳承工作。在歷經(jīng)田野調(diào)查、文案撰寫(xiě)、專(zhuān)家指導(dǎo)、視頻拍攝等申報(bào)工作環(huán)節(jié)，“毛氏菜制作技藝”成功入選省級(jí)非遺名錄。
【視頻二】“毛氏菜制作技藝”申報(bào)第四批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目宣傳片
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