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現(xiàn)在的湘菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)是比較激烈的，各種各樣的湘菜品牌百花爭(zhēng)艷，都力求在湘菜市場(chǎng)上有自己的立足之地，所以對(duì)于發(fā)..
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湘菜是一個(gè)有特色的地方菜系，但是在全國(guó)各地都很受歡迎，無(wú)論是在南方還是北方，這就說明了湘菜的魅力所在。 ..
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在眾多的菜系中種類中，湘菜是大眾喜愛的一種傳統(tǒng)菜系，因?yàn)橄娌擞兄催h(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)展歷史，其口味特點(diǎn)深受人們的歡..
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湘菜加盟是近年來(lái)餐飲創(chuàng)業(yè)比較熱門的一個(gè)項(xiàng)目，因?yàn)橄娌耸侵膫鹘y(tǒng)八大菜系之一，大眾對(duì)湘菜的喜愛也是難以替代..
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在餐飲行業(yè)中，各類餐飲品牌百花齊放，其中湘菜餐飲是受大眾矚目的餐飲種類，湘菜是受大眾喜愛的一種菜系，因其香..
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餐廳經(jīng)營(yíng)久了，自然會(huì)沉淀下一批老資歷的員工，簡(jiǎn)稱老員工。老員工沒有功勞也有苦勞，管理起來(lái)多少也會(huì)有些難管。俗稱“老油條”！那么應(yīng)該怎么管理呢？ 每當(dāng)我們討論起老員工的管理問題時(shí)，腦子中通常會(huì)浮現(xiàn)這樣的一..
2017
如果你想投資做湘菜餐飲行業(yè)，選擇加盟一個(gè)品牌店是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇了，一般情況下，加盟一個(gè)品牌店可以讓你快速入門，少走許多的彎路，現(xiàn)在市場(chǎng)上湘菜餐飲品牌其實(shí)還是有很多的，在選擇方面的話我建議你先鎖定幾個(gè)目標(biāo)，然后一..
2017
湘菜餐飲前景肯定好啊，畢竟民以食為天嘛，你如果打算在這行業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的話我建議你選擇一家湘菜店加盟會(huì)比較好，選擇一個(gè)好的加盟店會(huì)讓你少很多競(jìng)爭(zhēng)力，也可以為你省很多事，在選擇加盟店的時(shí)候盡量選擇走平民化路線的餐廳，廣..
2017
其實(shí)毛家飯店的消費(fèi)沒有你們想象中的那樣高，之前和幾個(gè)朋友去吃了一餐飯人均大概60左右吧，那邊環(huán)境還不錯(cuò)，適合朋友聚會(huì)，家庭聚餐之類的，他們那里的毛氏紅燒肉味道不錯(cuò)，基本上我每次去都會(huì)點(diǎn)。
2017
作為一個(gè)地地道道的湖南人，不僅從小就喜歡吃湘菜，更喜歡探尋各種有特色的湘菜，全國(guó)的湘菜連鎖挺多的，這里我推薦你們毛家飯店，首先他們是一家有特色的湘菜品牌，像他們的毛氏紅燒肉、剁椒魚頭等都是非常有特色的湘菜，然后就..
2017
湘菜中的的品牌首選的肯定是毛家飯店了，毛家飯店由毛主席親切接見的湯瑞仁女士于1987年創(chuàng)辦，30年來(lái)一直服務(wù)湘菜行業(yè)，推出了一系列具有濃厚特色湘菜風(fēng)味的菜式，像他們的毛氏紅燒肉、江山一片紅、剁椒魚頭等深受廣大消費(fèi)者喜愛，..
2017
餐廳成本控制是各個(gè)方面的，而浪費(fèi)的莫過于后廚。那么后廚里，都有哪些浪費(fèi)毛病呢？又該如何解決呢？相信本文能幫到你。 一、烹調(diào)技術(shù)上的浪費(fèi) 比如一道菜要用到3克濃縮雞汁，廚師覺得雞汁多放一些也不會(huì)..
2017
餐廳服務(wù)人員單單只是下單點(diǎn)菜嗎？如果單單只是這樣的機(jī)械工作，那么就真的沒有意識(shí)到服務(wù)員的重要性。 服務(wù)員除了提供貼心的服務(wù)，還有一項(xiàng)重要的工作——推菜。這可是關(guān)系到餐廳營(yíng)業(yè)額的關(guān)鍵。 餐廳進(jìn)來(lái)..
2017
現(xiàn)在湘菜加盟店真的是蠻多的，其實(shí)也沒有哪家好哪家不好之說，各有各的特色吧，不過你在選擇的時(shí)候有些東西還是得注意的，選擇的加盟店資質(zhì)是否齊全，是否有完善的人力資源管理體系，是否有完善的物流配送系統(tǒng)等等，像我朋友加盟..
2017
由于湘菜味鮮、味辣、開胃爽口，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，在全國(guó)各地都有很大的市場(chǎng)，湘菜加盟的話我覺得重要的是你選擇加盟店的品牌影響力了，因?yàn)楹现饕亲鱿娌诉@塊，建議去湖南那邊去找，像毛家飯店那樣的加盟店，目前在全國(guó)各..
2017
吃湘菜肯定選擇毛家飯店了，他們飯店的湘菜正宗，而且風(fēng)味獨(dú)特，所以很多人喜歡來(lái)毛家飯店吃飯，還有就是他們店干凈衛(wèi)生，環(huán)境也不錯(cuò)，像他們的毛氏紅燒肉、江山一片紅受到很多人的喜愛。
2017
作為餐飲管理者，必定有來(lái)自各方面的壓力，面對(duì)外界競(jìng)爭(zhēng)，總是想著各種應(yīng)對(duì)策略，思考著如何改變才能出奇制勝。但是，當(dāng)你致力于推行這些改變措施時(shí)，卻在與員工的溝通中四處碰壁。有時(shí)候，心里越急，越不能諒解為何員工就是不愿意..
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